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감자 효능과 감자 삶는 법은? 에어프라이어 감자 요리 에어프라이어 감자튀김 만드는 법까지
2019-07-15 17:37:12
박희연
▲감자 효능과 감자 삶는 법은? 에어프라이어 감자 요리 에어프라이어 감자튀김 만드는 법까지(사진출처=ⓒGettyimagesbank)

[에이아이타임스=박희연 기자] ‘감자 다이어트’가 인기다. 최근 에어프라이어가 신혼 가구로 인기를 끌면서 맥주 안주로 제격인 에어프라이어 감자튀김도 덩달아 화제다. 이에 감자 효능과 감자 보관법, 감자 삶는 법을 알아봤다. 또 에어프라이어 요리인 에어프라이어 감자튀김 만드는 법도 소개한다.

▲감자 다이어트, 감자 효능, 감자 보관법(사진=ⓒ픽사베이)

감자의 효능·보관법

감자 칼로리는 100g당 63kcal로 낮다. 또 삶은 감자 칼로리는 100g당 63~70kcal다. 단, 감자 다이어트는 탄수화물 함량이 높아 뱃살 빼는 법에 있어 감자 부작용이 생길 수 있다. 찐 감자 효능은 위에 좋은 음식으로 꼽히며, 피부 좋아지는 습관·법에 효과적이어서 피부에 좋은 음식으로 추천된다. 이어 삶은 감자 효능은 면역력 높이는 방법에 효과가 뛰어나 면역력 높이는 음식으로 추천된다. 이어 감자의 효능은 빈혈 증상에 좋은 음식으로 꼽히며, 혈압·혈당 낮추는 방법에 효과적이어서 고혈압·당뇨 초기증상에 좋은 음식으로 추천된다.

감자 보관법은 통풍이 잘되고 서늘하면서 직사광선을 받지 않는 어두운 곳에 저장한다. 또 감자 고르는 법은 들었을 때 묵직하면서 단단한 것을 고른다. 표면에 흠집이 적고 껍질에 주름이 없는 게 좋다.

▲감자 삶는 법, 감자 삶는 시간, 감자 찌는 법, 감자 찌는 시간(사진=ⓒ픽사베이)

7월 제철 음식 감자 찌는 법

7월은 감자 수확 시기이다. 포슬포슬 감자 삶기 재료는 감자와 물, 소금, 설탕 등이다. 햇감자 삶기 등 감자 삶는 법은 감자를 껍질째 문질러 씻고 물기를 뺀다. 이어 감자를 냄비에 넣은 뒤 감자가 2/3 잠길 정도로 물을 붓고 소금과 설탕을 넣는다.

감자 삶는 시간 및 감자 찌는 시간은 20분 정도다. 감자 삶는 법은 센 불에서 끓여 끓기 시작하면 중 불로 줄이고 뚜껑을 덮어 20분가량 더 삶아준다. 감자를 젓가락을 찔렀을 때 쑥 들어가면 다 익은 감자다. 감자가 다 익었으면 불을 끄고 물을 버린 후 약 불에서 감자를 1~2분간 뒤적인다. 한편, 압력밥솥 감자 삶기도 할 수 있다.

▲에어프라이어 감자 요리, 에어프라이어 감자튀김 만드는 법(사진=ⓒ픽사베이)

에어프라이어 감자튀김 만들기

에어프라이어 요리인 에어프라이어 감자튀김 만드는 법은 감자를 길게 먹기 좋은 크기로 썰어 물에 담가 전분기를 제거한다. 감자 겉면에 올리브오일을 바르고 180도에서 10~20분간 돌린다. 소금이나 시즈닝 가루를 뿌리면 짭짤한 에어프라이어 감자튀김 만들기를 할 수 있다.